Bom ano de 2012

Feliz Natal

Desejo a todos um Feliz Natal!!!

Massa quebrada

Hoje aprendi a fazer massa quebrada para forrrar tartes, empadas...

É muito fácil...

Massa Quebrada

- Ingredientes:
250 grs de farinha
125 grs de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
6 colheres de sopa de água

Num tacho coloca-se a água, a manteiga, e o sal. Deixar aquecer até todos os ingredientes dissoverem ( é mt rápido). Retirar do lume e deixar arrefecer. Adicionar a farinha mexendo com uma espátula ( ou as mãos) até a massa se descolar do recipiente. Forrar a tarteira com a massa. E pronto venha o recheio! :-)

Restauração da Independência

Sabias que durante 60 anos (1580-1640) Portugal foi reinado por reis espanhóis (Filipe II, Filipe III e Filipe IV) ? Por via do casamento entre pessoas da corte portuguesa e da corte espanhola, durante estes anos – conhecidos na história como “Domínio Filipino” – Portugal foi governado pelo mesmo rei que reinava Espanha, como se de um único país se tratasse. A 1 de Dezembro de 1640, os portugueses revoltaram-se , derrubaram o governo do reinado espanhol e Portugal restaurou a sua independência.

A 1 de Dezembro celebramos o dia da Restauração da Independência!

Queijadas de Tentúgal

Queijadas- Tentúgal

Massa:

250 g de farinha
2 colheres de sopa de gordura sal
1 ,5 dl Água morna

Peneire a farinha em monte sobre a mesa. Faça uma cova no meio e deite nela a gordura e o sal. Misture com a farinha, esfarelando-a como se estivesse a trabalhar em areia. Junte a água ligeiramente aquecida, em pequenas porções, amassando toda a farinha. Trabalhe amassando primeiro e batendo depois. Faça uma bola e deixe descansar 30 minutos, coberta com um pano húmido.

Recheio:
- 125 gr de queijo fresco
- 2 gemas
- 125 gr de açúcar

- 1 colher de farinha

- 1 dl de leite

Preparação:
Estenda a massa e forre forminhas em forma de estrela untadas.
Misture os ingredientes do recheio, pela ordem acima referida. Encha as forminhas e leve ao forno (200º) até ficar dourado.

Poncho/Gola

TRICO

Com a chegada do frio, sabe bem vestir roupa quentinha.

Inspirei-me nestas peças e vou começar a fazer qualquer coisa :-)

Já comecei a fazer um colete castanho... Depois mostro o resultado final...