Bom ano de 2012

Feliz Natal

Desejo a todos um Feliz Natal!!!

Massa quebrada

Hoje aprendi a fazer massa quebrada para forrrar tartes, empadas...

É muito fácil...

Massa Quebrada

- Ingredientes:
250 grs de farinha
125 grs de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
6 colheres de sopa de água

Num tacho coloca-se a água, a manteiga, e o sal. Deixar aquecer até todos os ingredientes dissoverem ( é mt rápido). Retirar do lume e deixar arrefecer. Adicionar a farinha mexendo com uma espátula ( ou as mãos) até a massa se descolar do recipiente. Forrar a tarteira com a massa. E pronto venha o recheio! :-)

Restauração da Independência

Sabias que durante 60 anos (1580-1640) Portugal foi reinado por reis espanhóis (Filipe II, Filipe III e Filipe IV) ? Por via do casamento entre pessoas da corte portuguesa e da corte espanhola, durante estes anos – conhecidos na história como “Domínio Filipino” – Portugal foi governado pelo mesmo rei que reinava Espanha, como se de um único país se tratasse. A 1 de Dezembro de 1640, os portugueses revoltaram-se , derrubaram o governo do reinado espanhol e Portugal restaurou a sua independência.

A 1 de Dezembro celebramos o dia da Restauração da Independência!

Queijadas de Tentúgal

Queijadas- Tentúgal

Massa:

250 g de farinha
2 colheres de sopa de gordura sal
1 ,5 dl Água morna

Peneire a farinha em monte sobre a mesa. Faça uma cova no meio e deite nela a gordura e o sal. Misture com a farinha, esfarelando-a como se estivesse a trabalhar em areia. Junte a água ligeiramente aquecida, em pequenas porções, amassando toda a farinha. Trabalhe amassando primeiro e batendo depois. Faça uma bola e deixe descansar 30 minutos, coberta com um pano húmido.

Recheio:
- 125 gr de queijo fresco
- 2 gemas
- 125 gr de açúcar

- 1 colher de farinha

- 1 dl de leite

Preparação:
Estenda a massa e forre forminhas em forma de estrela untadas.
Misture os ingredientes do recheio, pela ordem acima referida. Encha as forminhas e leve ao forno (200º) até ficar dourado.

Poncho/Gola

TRICO

Com a chegada do frio, sabe bem vestir roupa quentinha.

Inspirei-me nestas peças e vou começar a fazer qualquer coisa :-)

Já comecei a fazer um colete castanho... Depois mostro o resultado final...

2011- Ano Internacional das Florestas

Ano Internacional das Florestas - 2011
O Ano Internacional das Florestas - 2011 oferece uma oportunidade única de fomentar a consciência pública para os problemas que afetam grande parte das florestas do mundo e as pessoas que delas dependem. Já existem boas informações sobre experiências positivas e valiosas para promover uma gestão florestal sustentável. A celebração do Ano Internacional é um meio para se unir esforços, encoranjando, desta forma, a participação de todos os povos para o Setor Florestal.

Broas de Natal

Broas de Batata Doce
Ingredientes:
2 kg de batata doce
1 kg de farinha
700 g de açúcar branco
1 colher de sobremesa de fermento em pó (pó royal)
1 colher de sobremesa cheia de canela
1 ovo
300 g de miolo de noz
150 g de sultanas
Outros frutos secos, a gosto.
Raspa de 1 limão ou laranja com sumo
Sal q.b.

Preparação:
Coza as batatas, sem pele, mas carregue no sal. Escorra as batatas e esmague-as com um garfo grande. Misture a farinha com o fermento e a canela e adicione às batatas, juntamente com o açúcar e a raspa de limão, e depois o ovo batido, tendendo a massa. Junte mais farinha se precisar. Incorpore todos os frutos secos – nozes, sultanas e outros que queira.
Aqueça o forno a 160 ºC. Prepare um tabuleiro com papel vegetal e alguma farinha. Faça bolas de massa, do tamanho de um ovo grande e espalme-as um pouco no tabuleiro. Devem ficar com um ar rústico. Leve ao forno até terem uma boa cor tostada. Faça vários tabuleiros – deve ficar com umas 40 merendeiras.

Estádio da Luz em chamas!